Рыбные блюда
Пангасиус по-сицилийски
Ингредиенты:
  • пангасиус - 200 г
  • маслины - 50 г
  • зеленый лук - 50 г
  • бланшированный помидор - 50 г
  • оливковое масло - 50 г
  • лук-шаллот - 50 г
  • натуральный майонез «Провансаль Классический» 67% от ТМ «МакМай» - 20 г
  • лимонный сок - 50 г
  • грибы - 50 г
  • капуста - 50 г
  • лимон - 10 г
  • соль, перец
Рыба под томатным соусом
Ингредиенты:
  • филе белой морской рыбы (мерлузы, хека, минтая) - 1 кг
  • крупная морковь - 2 шт.
  • большая луковица
  • яйца - 2 шт.
  • томатная паста или соус от ТМ «МакМай» - 300 г
  • сухая смесь орегано, базилика, чабреца, чеснока - 1 ст. л.
  • мука - 2 ст. л.
  • сахар - 1 ст. л.
  • молотый черный перец
  • масло подсолнечное рафинированное от ТМ «МакМай»
  • вода - 2 ст. л.
  • немного зелени
  • соль
Рыбные чипсы
Ингредиенты:
  • филе судака - 1 шт.
  • безалкогольное пиво - 0,33 л
  • яйца - 3 шт.
  • мука - 200 г
  • сода
  • крахмал
  • соль
  • натуральный майонез «Провансаль Классический» 67% от ТМ «МакМай» - 200 г
  • корнишоны
  • картофель - 3 шт.
  • лук - 1 шт.
  • масло подсолнечное рафинированное от ТМ «МакМай»
Сёмга заливная
Ингредиенты:
  • стейк семги - 400 г
  • карп - 700 г
  • морковь - 1 шт.
  • луковица - 1 шт.
  • быстрорастворимый желатин - 1 пакетик
  • гвоздика - 6-8 шт.
  • душистый и черный перец - по 6 горошин
  • петрушка - 1 веточка
  • соль
  • вареные креветки - 1 горсть
  • мидии вареные - 6-10 шт.
Сибас в соусе
Ингредиенты:
  • болгарский перец - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • филе рыбы сибас - 200 г
  • оливковое масло
  • редька - 1 шт.
  • огурец - 1 шт.
  • базилик
  • горчица «Российская» от ТМ «МакМай»
  • листья салата Ромен
  • уксус
  • соль, перец
Тартинки с муссом из селедки и творога
Ингредиенты:
  • селедка малосольная - 400 г
  • слоеное тесто - 500 г
  • жирный творог - 200 г
  • сметана - 3 ст. л.
  • яйца - 3 шт.
  • зелень
Форель с медом и горчицей
Ингредиенты:
  • кусочек форели

Для маринада:

  • мед 1ч. л.
  • горчица «Российская» от ТМ «МакМай» - 1 ч. л.
  • соль или соевый соус