Ньокки
Ингредиенты:
  • сыр - 150 г
  • помидор - 1 шт.
  • томатная паста «Домашняя» от ТМ «МакМай» - 2 ст. л.
  • чеснок - 4 зубчика
  • лимон - 1 шт.
  • яичный желток - 2 шт.
  • мука - 1 ст. л.
  • сыр Грана Падано
  • натуральный майонез «Провансаль Классический» 67% от ТМ «МакМай»
  • шпинат жаренный - 60 г
  • осьминог - 100 г
  • петрушка
  • масло сливочное - 1 ст. л.
  • масло подсолнечное рафинированное от ТМ «МакМай» - 2 ст. л.
  • соль, перец
Способ приготовления:

Разогреваем сковородку с рафинированным маслом от ТМ «МакМай». Режем кубиками помидор и очень мелко нарезаем чеснок. Обжариваем помидор до хрустящей корочки. Добавляем томатную пасту «Домашнюю» от ТМ «МакМай», соль и перец по вкусу, обжариваем еще 5 минут.

Кладем сыр в глубокую тарелку. Добавляем желтки, соль и перец по вкусу, муку, цедру лимона. Все это хорошо перемешиваем. После этого переносим все на доску, скатываем в форму колбаски и разрезаем на одинаковые кусочки. В кипящую воду выкладываем разрезанные рулетики и ждем, пока они поднимутся на поверхность воды. Вытаскиваем рулетики.

Готовим соус Верт. Смешиваем шпинат и натуральный майонез «Провансаль Классический» 67% от ТМ «МакМай» до однородной массы. На пергамент выкладываем тертый сыр Грана Падано и помещаем его в микроволновую печь на 1 минуту.

Обжариваем осьминога. На сковороду кладем сливочное масло, добавляем соль и перец по вкусу и помещаем осьминога на 30 секунд.

Презентация. Сначала выкладываем томатный соус, сверху добавляем Ньокки. Поливаем соусом Верт. Добавляем осьминога, шпинат и петрушку по вкусу.

Приятного аппетита!

Комментарии
Оставить комментарий
Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.
14 + 6 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.