Цыпленок под солнцем
Ингредиенты:
  • филе цыпленка - 200 г
  • салат Фризе
  • персики - 100 г
  • корень сельдерея - 150 г
  • соевый соус - 50 г
  • лимонный сок - 30 г
  • сахар - 80 г
  • мед - 30 г
  • яйцо - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • тимьян - 2 веточки
  • помидор черри - 2-3 шт.
  • натуральный майонез «Провансаль Классический» 67% от ТМ «МакМай»
  • натуральный кетчуп «К пикнику шашлычный» от ТМ «МакМай»
Способ приготовления:

Сначала делаем соус. 

Карамелизируем сахар: высыпаем на разогретую сковороду сахар и доводим до вязкого состояния и коричневого цвета. Добавляем к сахару лимонный сок, соевый соус и мед. Важно не опоздать, иначе сахар подгорит и станет черным, с комочками. Заливаем все небольшим количеством воды и перемешиваем, чтобы полученная смесь не подгорела. Соус готов.

Готовим салат.

Отвариваем яйцо и, не очень мелко, нарезаем его кубиками. Чистим корень сельдерея и нарезаем очень тонкой соломкой, смешиваем его с яйцом. Добавляем натуральный майонез «Провансаль Классический» 67% и натуральный кетчуп «К пикнику шашлычный» от ТМ «МакМай» по вкусу. Салат готов.

Приготовление курицы.

Для начала, нарежем лук дольками и поставим его обжариваться на подсолнечном масле, с обеих сторон. Как только лук обжариться - убираем его со сковороды в отдельную посуду. На сковороду, вместо лука, кладем нарезанный по Вашему желанию персик. Персик обжаривается недолго, до корочки с приятным золотистым цветом. Как только персик готов - убираем его со сковороды в отдельную посуду. В эту же сковороду кладем филе курицы и обжариваем в течение 5-6 минут. Почти в конце поливаем филе соевым соусом и кладем в него тимьян. Цыпленок готов.

Презентация.

Выкладываем на тарелку листья салата и нарезанные половинками помидоры черри. Далее, выкладываем прожаренное филе курицы, а сверху высыпаем приготовленный нами ранее салат. Соус подается отдельно либо поливается на курицу сверху.

Блюдо готово! Приятного Вам аппетита!

Комментарии
Оставить комментарий
Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.
3 + 9 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.