Готуємо тісто:

Яйця збиваємо з цукром, додаємо натуральний майонез «Провансаль Класичний» 67% від ТМ «МакМай» і згущене молоко, перемішуємо. Окремо змішуємо борошно і соду, просіюємо в яєчну суміш, добре перемішуємо.

Ділимо на три частини, в одну з них додаємо какао.

Випікаємо по черзі три коржі в розігрітій духовці приблизно 15 хвилин.

Готуємо крем:

Тримаємо лимон в окропі приблизно хвилину, після чого ріжемо на невеликі шматочки і подрібнюємо в блендері до однорідної маси. Окремо подрібнюємо в блендері попередньо розмочений чорнослив.

Сметану збиваємо з цукром, ділимо на дві частини і акуратно додаємо в одну частину лимонну масу, а в іншу - чорнослив. Перемішуємо.

Збираємо торт:

Якщо коржі сильно піднялися в центрі, то верхівку можна акуратно зрізати. Просочуємо коржі спочатку лимонним кремом, а потім скріплюємо між собою чорносливовим кремом.

Верх і боки покриваємо лимонним кремом і прикрашаємо ягодами червоної смородини.

Смачного!